La Mozzarella di Bufala di Terracina è un formaggio da tavola di pasta filata molle derivato da latte intero di bufala; è caratterizzata da una colorazione bianca perlacea, la sua superficie si presenta lucente e liscia, con una morbida e sottilissima crosta che avvolge pianamente la pasta interna, ricca di latte, e per questo succosa. La consistenza della Mozzarella di Bufala risulta leggermente elastica, caratteristica che può essere percepita in modo particolare durante la masticazione. Il suo gusto, sempre intenso e fresco, varia a seconda dei tempi di produzione della mozzarella. Ovviamente si tratta di un prodotto con una vita piuttosto limitata, per assaporare pienamente i suoi aromi ed il suo gusto è necessario mangiarla poco dopo la produzione.
TRECCIA DI BUFALA DI TERRACINA
La Mozzarella di Bufala di Terracina è un formaggio da tavola di pasta filata molle derivato da latte intero Crudo di bufala; è caratterizzata da una colorazione bianca perlacea, la sua superficie si presenta lucente e liscia, con una morbida e sottilissima crosta che avvolge pianamente la pasta interna, ricca di latte, e per questo succosa. La consistenza della Mozzarella di Bufala risulta leggermente elastica, quest’ultima caratteristica può essere percepita in modo particolare durante la masticazione. Il suo gusto, sempre intenso e fresco, varia a seconda dei tempi di produzione della mozzarella, ovviamente si tratta di un prodotto con una vita piuttosto limitata, per assaporare pienamente i suoi aromi ed il suo gusto è necessario mangiarla poco dopo la produzione.
LATTE CRUDO
ZONA DI PRODUZIONE: Terracina
PEZZATURE: Varie, dai 500 gr fino 12 kg
Descrizione
ZONA DI PRODUZIONE: Terracina
PEZZATURE: Varie, dai 500 gr fino a 3 kg
Additional Information
| Pezzatura: | 3 kg, 2 Kg, 1 Kg, 500 gr |
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