Il PECORINO BAGNOLESE è un formaggio di latte crudo di pecora di razza bagnolese, autoctona dell’ altopiano di Laceno, in Irpinia. Questa razza di pecore oramai conta all’incirca un migliaio di capi allevati allo stato semibrado. Per questo motivo la sua produzione è limitata e disciplinata dal Presidio Slow Food, e ci regala questo pregiato pecorino prodotto secondo le più antiche tradizioni pastorali irpine!
PECORINO BAGNOLESE
500 grIl PECORINO BAGNOLESE è un formaggio di latte crudo di pecora di razza bagnolese, autoctona dell’ altopiano di Laceno, in Irpinia. Questa razza di pecore oramai conta all’incirca un migliaio di capi allevati allo stato semibrado. Per questo motivo la sua produzione è limitata e disciplinata dal Presidio Slow Food, e ci regala questo pregiato pecorino prodotto secondo le più antiche tradizioni pastorali irpine!
ZONA DI PRODUZIONE: Irpinia / Campania
STAGIONATURA: 3 mesi minimo
PEZZATURA: spicchi da 500 gr circa
Descrizione
ZONA DI PRODUZIONE: Irpinia / Campania
STAGIONATURA: 3 mesi minimo
PEZZATURA: spicchi da 500 gr circa
